什么是"扣肉"

说菜谱的真搞笑。不过，态度认真。值得表扬！

菜谱名称 扣肉
所属菜系 粤菜
所属类型 中厨靓菜
基本特点
基本材料 带皮猪五花肉 l000克，梅干菜200克，酱油20克，清油l000克。

制作方法：

①把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油；

②锅上火，倒入清油，烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾凉，皮朝下放在砧板上，切成7厘米长、2厘米厚的大片，中要把皮切断；将肉皮朝下整齐地码在碗内，肉上放梅干菜，均匀倒入酱油，入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，取出扣在盘于里。

扣肉
菜谱名称 扣肉
菜系:家常菜

食材类型: 猪肉
味道: 酱香
适宜季节: 无关
烹调类型: 蒸炖

所属菜系 粤菜

所属类型 中厨靓菜

基本材料 带皮猪五花肉 l000克，梅干菜200克，酱油20克，清油l000克。

制作方法：

1.把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油；

2.锅上火，倒入清油，烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾凉，皮朝下放在砧板上，切成7厘米长、2厘米厚的大片，中要把皮切断；将肉皮朝下整齐地码在碗内，肉上放梅干菜，均匀倒入酱油，入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，取出扣在盘于里。

就是酷睿的谐音叫法。
intel于最新的产品路线图中正式透露下一代Core（扣肉）架构处理器名称，桌面版Conroe核心及移动版Merom核心同样将定为Intel Core 2系列，一改以往桌面产品和移动产以不同的家族名称区分，据台湾某主板制造商表示，Intel此举完全是针对Santa Rosa桌面平台计划而定，Intel认为未来的Form Factor将会不断微形化，因此将积极推广MoDT(Mobile on Desktop)市场，而这次命名将有效淡化桌面产